学内講座コード:
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主催:
東海大学生涯学習講座事務局 [ 東海大学 品川キャンパス (東京都) ]
講座名:
初心者限定のスパークリング・ワイン教室
申し込み締切:
2015年06月08日 (月) 23:30
開催日時:
2015年6月18日(木)
18:00~19:30
入学金:
-
受講料:
4,000円
定員:
12名
講座回数:
1回
講座区分:
1回もの
その他:
(教材費・ワイン試飲含む)
補足:
-
お酒の中で、最もスタイリッシュと言われているのがワイン。その中でも、最高にエレガントなのが、シャンパンを頂点とするスパークリング・ワインです。
高級レストランや気軽なビストロへ行くと、食事にどんなワインを合わせるか迷いますね。そんな時の強い味方がスパークリング・ワインです。どんな食事にも合いますし、レストランでの価格も通常の赤白ワインに比べると、お買い得感があります。「困った時の泡頼み」といわれるスパークリング・ワインを少し掘り下げるのがこの講座です。
この講座では、以下を解説・実演し、体験いただきます。
①スパークリング・ワインの基礎知識
②世界のスパークリング・ワインの試飲
③貴重なシャンパンの古酒の試飲
④シャンパンのコルクの抜き方の実演と体験
⑤サーベルでシャンパン・ボトルのネックを撥ね飛ばす「サーベラージュ」の実演と体験
名前 | 葉山 考太郎(はやま こうたろう) |
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肩書き | ワイン・ジャーナリスト |
プロフィール | 『ヴィノテーク』『ワイン王国』『Winart』など、ワイン専門誌に寄稿。ワイン漫画、『神の雫』では巻末のコラムを連載。2007年、フランス・シャンパーニュ騎士団より、オフィシエを叙勲。 著書、訳書には、『30分で一生使えるワイン術』(ポプラ社)、『ブルゴーニュ大全』(共訳 白水社)、『パリスの審判』(日経BP 社)、『今夜使えるワインの小ネタ』(講談社)など多数。 |
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