学内講座コード:
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主催:
東海大学生涯学習講座事務局 [ 東海大学 ユニコムプラザさがみはら (神奈川県) ]
講座名:
マリアージュ:ワインと食事の相性を試そう 《ユニコムプラザさがみはら》
申し込み締切:
2015年12月04日 (金) 23:30
開催日時:
12/16(水)/19:00~20:30
入学金:
-
受講料:
2,000円
定員:
18名
講座回数:
1回
講座区分:
後期
その他:
補足:
-
昔から、「ワインは食事とともに、食事はワインとともに」と言われています。ワインと食事の組み合わせを「マリアージュ(フランス語で結婚)」と呼びます。食事との組み合わせは、国内外のソムリエ・コンクールでも必ず出題されますし、ワイン愛好家の永遠のテーマです。よい相性の代表として、例えば「鴨のオレンジソース添えとサンテミリオンの赤」と言われても、そんな高級な食事と高価なワインを体験できるのは5年に1回の「ハレの日」だけ。そんな、「非日常」ではなく、日常の食事と、廉価版ワインの相性をいろいろ自分で体験してみませんか? 例えば、焼きソバ、コロッケ、ハムカツ、焼き鳥、鰻のかば焼き、中華、ピザと、どんなワインが合うか、体験してもらうのがこの講座です。この講座は、以下のように進めます。
①日常の食事を10~20種類こちらで選びます。
② その食べ物に合うと思うワインも10~15種類選びます。
③ 実際に飲んで食べて、相性の良し悪しを探ります。
食べ物が15種類でワインも15種類だと、225の組み合わせを試せます。ぜひ自分の舌で、日常の食事に合うマリアージュを発見してください。
※本講座ではリーデル社のグラスを使います
【注意事項】
ワインを試飲するため、車、バイク、自転車での来場はご遠慮ください。
受講料2,000円+ ワイン代・食事代等3,000円
申込期間11月2日(月)~12月4日(金)
(最少開講人数8名)
名前 | 葉山 考太郎 |
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肩書き | ワイン・ジャーナリスト |
プロフィール | 『ヴィノテーク』『ワイン王国』『Winart』など、ワイン専門誌に寄稿。ワイン漫画、『神の雫』では巻末のコラムを連載。2007年、フランス・シャンパーニュ騎士団より、オフィシエを叙勲。 ○著書・訳書:『30分で一生使えるワイン術』(ポプラ社)、『ブルゴーニュ大全』(共訳、白水社)、『パリスの審判』(日経BP 社)、『今夜使えるワインの小ネタ』(講談社)など多数 |
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