カレー粉とガラムマサラの違い カレー粉の調合に挑戦してみよう

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• 講座詳細

  ＜こちらの講座は満員御礼のため、現在募集を終了しております。ご了承ください＞
  
  エスビー食品で「カレーの王子さま」を始めとして「本生おろしわさび」「味付塩こしょう」等、スパイスにまつわる
  数々のヒット商品を開発した実績を持つ講師が「カレー粉とガラムマサラの違い」についてスパイスの基礎や歴史などの
  エピソードを交えて分かりやすく解説します。
  
  座学で基礎を学んだ後は、体験コースです。各スパイスに直に触れ、それぞれ特徴のある香りや辛味などの
  味を確かめながら実際に調合して頂きます。調合したオリジナルのスパイスは、各自お持ち帰りいただけます。
  
  初心者でも大丈夫、失敗のないように基本レシピはご用意いたします。
  座学と実習を組み合わせた全1回の講座です。
  
  【スケジュール】
  第1回 5月25日(土) スパイスについての講義と、カレー粉調合の実習の2部構成です

• 備考

  【持ち物】
  筆記用具
  
  【対象】
  高校生以上

• 講師陣

  名前	高橋 和良
  肩書き	東京農業大学元非常勤講師／東京栄養食糧専門学校非常勤講師
  プロフィール	元エスビー食品(株)品質保証室長 エスビー食品(株)において商品開発歴32年、開発責任者としてエスビー「カレーの王子さま」「本生おろしわさび」「味付け塩こしょう」等、歴史に残るヒット商品・ロングセラー商品を手掛けた。
  名前	諸橋 美枝子
  肩書き	ハーブ＆スパイスコーディネーター
  プロフィール