学内講座コード:2411G103
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主催:
東京都立大学オープンユニバーシティ [ 東京都立大学 オンライン講座 (オンライン) ]
講座名:
【オンライン】続・世界の食卓から社会が見える 『食×文化』特別編Ⅷ
申し込み締切:
2024年04月07日 (日) 23:30
開催日時:
4月17日(水)~4月24日(水)/18:30〜20:00
入学金:
3,000円
受講料:
5,000円
定員:
40名
講座回数:
2回
講座区分:
数回もの
その他:
補足:
-
【講座内容】
本講座は、2021年夏期講座で開講したオンライン スペシャル講座『食×文化』の特別編になります。『食×文化』は好評を博しており、今回はシリーズⅧをお届けします。冬期に開講した世界の台所探検家 岡根谷実里 講師による「世界の食卓から社会が見える」は多くの方々に受講していただきましたが、続編を期待される受講者の方々が多く、今回の春期講座で続編を開講する運びとなりました。最新の台所探検の話も含め、ご期待下さい。本講座では、講師の最新の著作『世界の食卓から社会が見える』(大和書房)の内容をベースに、食べ物と政治、宗教、環境、教育、気候、民族などとのつながりを解き明かしていきます。
【講座スケジュール】
第1回 04-17 18:30~20:00
第2回 04-24 18:30~20:00
※アーカイブ配信(録画:7日間限定)も視聴できます。
※高校生は専用ページからお申し込みください。
単位数:1単位
※定員の充足状況の変化で、締切前でも受付終了・開講中止等になる場合があります。お申込の際は、リンク先の主催校のホームページをご確認下さい。
名前 | 岡根谷実里 |
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肩書き | 世界の台所探検家 |
プロフィール | 東京大学大学院工学系研究科修士 修了後、クックパッド株式会社に勤務し、独立。 世界各地の家庭の台所を訪れて一緒に料理をし、料理を通して見える暮らしや社会の様子を発信している。 講演・執筆・研究のほか、全国の小中高校への出張授業も実施。訪問国/地域は60以上。 立命館大学BKC社系機構客員協力研究員、大阪大学感染症総合教育研究拠点(CIDER)連携研究員。 著書に『世界の台所探検 料理から暮らしと社会がみえる』(青幻舎)、翻訳絵本『世界の国からいただきます!』(河出書房新社)など。 2023年4月に『世界の食卓から世界が見える』(大和書房)を上梓。 |
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