学内講座コード:22232S
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主催:
東京農業大学(株式会社農大サポート) [ 東京農業大学世田谷キャンパス (東京都) ]
講座名:
菌活の科学(パート2)~食品の科学・微生物学を学んで発酵を極め、健康な食生活をゲット~
申し込み締切:
2022年10月27日 (木) 23:30
開催日時:
11月12日(土)~11月12日(土)/10:00~16:20
入学金:
-
受講料:
5,000円
定員:
50
講座回数:
1回
講座区分:
1回もの
その他:
補足:
-
食品の化学組成、食品に関わる微生物の作用、食品衛生などを学んで、発酵食品を健康な食生活に活かします。
米麹を自宅へ持帰って酵素反応を体験し発酵パワーを実感し、食生活指針(厚生労働省)を読み解きます。
【スケジュール】
第01回 11月12日(土) 食品に関わる微生物の作用等を座学で学び、自宅で実践を目指します
筆記用具
※残席の有無についてはリンク先の主催校のホームページをご確認下さい。
名前 | 東 和男 |
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肩書き | 東発酵醸造研究所 |
プロフィール |
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