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講座詳細情報

申し込み締切日:2023-01-29 / その他実用:料理 / 学内講座コード:22212D

スパイスで楽しむオリジナルのチョコレート

主催:東京農業大学東京農業大学 世田谷代田キャンパス(東京都)]
問合せ先:〒155-0033 東京都世田谷区代田3-58-7 東京農大オープンカレッジ Tel:03-6450-9157 E-mail:oc-daita@nodaisup.com
開催日
02月13日(月)~02月13日(月)
講座回数
1回
時間
10:00~12:00
講座区分
1回もの 
入学金
 - 
受講料
6,000円
定員
25
補足
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※この講座の申し込みは既に締め切りました。

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講座詳細

チョコレートの原料であるカカオとスパイスの新たな相性を、体験しましょう!

カカオとスパイスの歴史とエピソードを、エスビー食品で香辛料商品の開発責任者を長らく務めた講師から聞いた後、実際に各自でスパイスに触れ、香りを感じて、チョコレートに相性のよいスパイスを選択し、組み合わせて実習形式で体験します。

座学と実習の1講座(材料費込)です。実習では共有は避け、各自で配合します。

【スケジュール】
第01回 02月13日(月) チョコレートに合うスパイスの効能についての講義及びスパイスチョコレートの作成実習

備考

筆記用具

※残席の有無についてはリンク先の主催校のホームページをご確認下さい。

講師陣

名前 高橋 和良
肩書き 東京農業大学 元非常勤講師
プロフィール
名前 諸橋 美枝子
肩書き ハーブ&スパイスコーディネーター
プロフィール
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