学内講座コード:21214D
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主催:
東京農業大学(株式会社農大サポート) [ 東京農業大学 世田谷代田キャンパス (東京都) ]
講座名:
スパイスで楽しむオリジナルのチョコレート
申し込み締切:
2022年01月30日 (日) 23:30
開催日時:
2月14日(月)/10:00~12:00
入学金:
-
受講料:
6,000円
定員:
25
講座回数:
1回
講座区分:
後期
その他:
補足:
-
チョコレートの原料であるカカオとスパイスの新たな相性を体験しましょう!
カカオとスパイスの歴史とエピソードをエスビー食品株式会社で香辛料商品の開発責任者を
長らく務めた講師から聞いた後、各自でスパイスを確かめ、香り、感じて、
実際にチョコレートに相性のよいスパイスについて組み合わせ、体験します。
座学と実習の1講座です。実習では共有は避け、各自で配合します。
【スケジュール】
第1回 2月14日(月) カカオについて学び、スパイスを使ったオリジナルチョコレートを作ります
名前 | 高橋 和良 |
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肩書き | 東京農業大学 元非常勤講師 |
プロフィール | |
名前 | 諸橋 美枝子 |
肩書き | ハーブ&スパイスコーディネーター |
プロフィール |
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