栄養トピックス2022 ～プチ断食ダイエットとケトン体ダイエットについて考える～

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• 講座詳細

  【講座内容】
  肥満や生活習慣病の予防、また美容を目的として、様々なダイエットが登場し、流行しています。これらのダイエットには、科学的に検証されているものもありますが、根拠があいまいなものも多く見られます。ここでは、プチ断食ダイエットとケトン体ダイエットを取り上げ、その実際と科学的バックグラウンドについて考えます。最近の傾向として、肥満治療の目的で実施された研究論文データの一部だけが注目され、一般的なダイエットにそのまま応用されている例が見受けられます。このようなデータへの健康の専門家としての対応についても考えましょう。
  
  【講座スケジュール】
  第1回 07-23 13:00～16:10

• 備考

  ※講座コード2221B002と同じ内容です。
  
  【対象者】
  専門家限定:栄養士、管理栄養士、保健師、薬剤師、教員など健康分野の専門家の方
  
  単位数：1単位
  
  ※定員の充足状況の変化で、締切前でも受付終了・開講中止等になる場合があります。
  
  お申込の際は、リンク先の主催校のホームページをご確認下さい。

• 講師陣

  名前	篠田 粧子
  肩書き	東京都立大学特任教授
  プロフィール	元首都大学東京教授。 専門は栄養生化学。消化管における栄養素吸収のメカニズムについて、生体および遺伝子レベルで研究している。米国の大学に留学し栄養学を学んだ経験と、その大学寮の食事で大量に体重が増加した経験から、日本型食生活が世界に誇れるものであると実感し、食生活改善の啓蒙活動にも力を注いでいる。