和食のおはなし<レシピだけでない和食の楽しみ方>

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• 講座詳細

  【講座概要】
  2013年、「日本人の伝統的な食文化」としての「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されました。文化遺産として保護、継承してゆきたい「和食」とはどんなものでしょうか？日本の地理、文化、歴史を紐解くなかで見えてくる「和食」の魅力について、改めて学んでみませんか？
  
  【講座日程】
  ①9/30　豊かな食材と持ち味の尊重について
  ②10/14　健康的な食生活
  ③11/11　季節の美しさを感じる盛り付け
  ④12/9　願いを叶える年中行事

• 備考

• 講師陣

  名前	濱野 紗也子（ハマノ　サヤコ）
  肩書き	近茶流懐石教授　お料理紗ろんtamateb♡ko 主催
  プロフィール	学生時代より茶道、華道の稽古に励む。卒業後、両師匠の勧めにより近茶流に入門。2000年 近茶流 懐石 講師、2008年 近茶流 懐石 教授の許状を取得。子育ての傍ら、研鑽を積み、2020年よりお料理紗ろんtamateb♡ko主宰する。“大人のおままごと”と称し、丁寧に作る美味しい和食を紹介している。