フード&ドリンク講座 ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜 協力 カクテルアカデミー ～カクテルから見たヨコハマ～【対面講座】 横浜発祥のカクテル文化と最新BAR事情

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• 講座詳細

  【講座内容】
  日本のカクテルの歴史は横浜から始まった!?今からおよそ160年前、開港した横浜には、外国人が過ごすための居留地がさかえ、横浜ホテルが誕生しました。そこに設置されたBARが、日本初のBARとされています。関東大震災や戦争を乗り越え、今もなお残り、発展し続ける横浜独自のカクテル文化を紐解いていきます。横浜生まれのカクテルの誕生秘話など、お酒にちなんだ様々なことを学んでいきましょう。(講座はみなとみらいキャンパスで実施します)
  ※講座中にカクテルの試作、試飲を行うため、お車でのご来場は固くお断りします。
  
  【特色】
  ◆カクテルをテーマに、それにまつわる歴史やストーリーを探っていきます
  ◆テーマのカクテルの材料について解説します
  ◆テーマのカクテルを試作、試飲します
  ◆最新カクテルやBAR業界について紹介します
  
  【講座スケジュール】
  第1回 6月11日(水) 横浜生まれのカクテル

• 備考

  【受講条件】
  20歳以上
  
  【備考】
  <会場>
  みなとみらいキャンパス 21F
  ※この講座は、割引制度(5%)の対象外です。
  
  ※定員の充足状況の変化や、休講・補講等がある場合があります。
  お申込の際は、リンク先の主催校のホームページをご確認下さい。
  
  

• 講師陣

  名前	戸塚 信弥
  肩書き
  プロフィール	リゾートトラスト・BAR部門エグゼクティブダイレクター。国内外41か所にリゾートホテルを展開するリゾートトラスト株式会社のBAR部門を統括。ザ・カハラ・ホテル&リゾート横浜では、2020年の開業時よりヘッドバーテンダーを担当し、様々なカクテル開発やイベントプロデュースを行う。2021年に考案したカクテル「Fly me to the Moon」は、世界的カクテル情報サイト「Mixology Advance」において世界一と称された。