学内講座コード：ai11
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主催：
愛国学園短期大学 [ 愛国学園短期大学 (東京都) ]
講座名：
公開講演会 「世界から見た日本料理」
申し込み締切：
2024年11月05日 (火) 12:00
開催日時：
11/9／13:30~15:00
入学金：
－
受講料：
0円
定員：
講座回数：
1回
講座区分：
1回もの
その他：
補足：
－
近茶流宗家として幅広い食の知識をもち、料理教室を主宰して基本的な日本料理、懐石料理を教授し、
国内外での講演を多数行うなど日本料理の普及、食文化の伝承にご尽力されている柳原尚之氏をお招きします。
今、世界から注目されている日本料理。海外の方がどのように日本料理を感じているのか、海外の料理と日本料理との違いは何かなど、色々な視点からお話ししていただきます。
参加方法：本学に来校または、Zoomウェビナー（ハイブリット開催）
| 名前 | 柳原 尚之 |
|---|---|
| 肩書き | 懐石近茶流宗家、柳原料理教室主宰、博士（醸造学）、名誉フードスペシャリスト |
| プロフィール |
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