屠蘇散（とそさん）の調合にチャレンジ！～新年をオリジナルのお屠蘇で迎えよう！～

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• 講座詳細

  みなさまは、お正月にお屠蘇を頂きますか？
  お屠蘇は、単なるお酒とは違います。お屠蘇とは一年の無病長寿を願い、お正月に飲む特別なお酒です。
  
  お屠蘇は、屠蘇散（とそさん）と呼ばれる5～10種類の生薬を配合したものを、日本酒やみりんに漬け込んだ薬草酒です。
  そしてこの生薬は、風邪予防、胃腸改善などの効能を持つ組み合わせなのです。
  
  この講座では、お屠蘇の由来や歴史、また、屠蘇散の材料である生薬を一つ一つ解説します。
  そして実際に調合にチャレンジし、オリジナルの屠蘇散を手作りします。
  
  お持ち帰り頂くオリジナルの屠蘇散の使い方も解説します。
  あわせて、この機会に、絶品のみりんもご試飲いただきたいと思います。
  （1階の農大アンテナショップ”農の蔵”で販売されているみりんを試飲いただきます。）
  
  ぜひ、手作りのお屠蘇で新しい年を迎えましょう！
  
  【スケジュール】
  第1回 12月8日(日) お屠蘇の歴史、成分の解説、生薬を調合しオリジナル屠蘇散を作ります。

• 備考

  【持ち物】
  筆記用具
  
  【対象】
  20歳以上

• 講師陣

  名前	日野原 千恵子
  肩書き	フレーバー・フレグランス協会 業務執行理事　GRAZIA Aromatics代表フィトセラピスト
  プロフィール	（一社）フレーバー・フレグランス協会業務執行理事（アロマ担当）、東京農大農学部農学科卒、GRAZIA Aromatics代表 現在、天然の精油（エッセンシャルオイル）のみで創るナチュラルフレグランスを中心に、和精油・和の香りなど、「和」にこだわりをもちながらのサロンワークの他、自治体や大学の社会人教育の講座に活動を広げている。また、子供への植物・香り教育にも力をいれている。 執筆：「ふしぎしんぶん」ママとサイエンス　植物コラム毎月連載、絵本「おさんぽにっき」（公益財団法人東京応化科学技術振興財団 第16回科学教育の普及・啓発助成対象活動）
  名前	木村 正典
  肩書き	NPO法人日本メディカルハーブ協会理事・事務局長
  プロフィール	博士（農学）。NHK趣味の園芸「やさいの時間」講師。(株)グリーン・ワイズ。元東京農業大学准教授。 専門は人間・植物関係学、蔬菜園芸学、都市園芸学、ハーブなど。 生態系を大切にした都市型菜園技術の開発・普及や、園芸による自然とつながる豊かな暮らしと社会づくりの推進、ハーブによる地域振興などに取り組む。 著書に『有機栽培もOK！プランター菜園のすべて』(NHK出版)など多数。