学内講座コード:24210D
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主催:
東京農業大学(株式会社農大サポート) [ 東京農業大学 世田谷代田キャンパス (東京都) ]
講座名:
献立のメインに!イタリアンパセリのフレッシュハーブクッキング!
申し込み締切:
2024年11月14日 (木) 23:30
開催日時:
11月24日(日)/10:00~12:00
入学金:
-
受講料:
5,000円
定員:
20名
講座回数:
1回
講座区分:
1回もの
その他:
補足:
-
さわやかな香りが特徴の「イタリアンパセリ」。いつも料理に添えられているパセリに比べ苦みやクセも少なく
料理を選ばないハーブです。
イタリアンパセリも料理の彩に使用されることが多いですが、実は献立の「メイン料理」にもなることもできるのです。
フレッシュハーブのイタリアンパセリは香りも抜群!
さらに免疫力を高める成分も豊富なため、冬の料理には欠かせないハーブです。
本講座では、このイタリアンパセリの香りを生かし、これからの寒い季節にぴったりの煮込み料理のデモンストレーションを行います。
さらに、手軽にできる香り豊かなイタリアンパセリのフレッシュハーブ料理をご紹介し、調理をします。
また、「葉」だけじゃなく、捨ててしまいがちな「茎」の活用法もお教えします。
本講座を学べばスーパーで売っているフレッシュハーブのイタリアンパセリを余すことなく活用できること間違なし!
「ハーバルセラピスト」と「管理栄養士」のコンビがお届けするスペシャル講座、ぜひご参加ください。
【スケジュール】
第1回 11月24日(日) イタリアンパセリを使った料理のデモンストレーション、調理、試食
【持ち物】
筆記用具、エプロン、三角巾、タオル、実習中の飲み物
【対象】
18歳以上
【アレルギーについて】
本講座では、下記食品を使用する予定です。ご確認の上お申込みください。
アレルギー食品:牛肉・豚肉・乳・さけ・小麦
名前 | 浅井 佳苗 |
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肩書き | NPO法人 日本メディカルハーブ協会認定 ハーバルプラクティショナー |
プロフィール | 2008年 東京農業大学 地域環境科学部 造園科学科卒。 二児の子育ての傍らハーブの勉強を一から始め、講師資格を取得。都内の園芸店にて勤務経験で得た園芸スキルとハーブの知識を活かし、2023年より講師活動を開始。ハーバルライフをとおして、移ろいゆく季節を家族や友人とともに楽しむことをモットーに日々研究、実践中。 |
名前 | 佐藤 菜菜 |
肩書き | 管理栄養士 |
プロフィール | 2008年東京農業大学 短期大学部 栄養学科卒業 保育園の栄養士・管理栄養士として給食調理、献立作成、栄養指導、食育活動を行っていた。 現在は1児の母で、健康で美味しく楽しい料理の開発を行っている。 |
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