【公開講座】食育ってなに？　身近な食育について知ろう

「食育」という言葉をご存じでしょうか。2005年に食育基本法が公布されてから、もうすぐ20年が経ちます。この約20年で「食育」という言葉は、随分と世の中に浸透したのではないでしょうか。では、皆さんは「食育」と聞くと、どのようなものを思い浮かべますか？学校の授業？農業体験？お料理教室？
　全国で様々な食育イベントが開催され、数多くの食育活動の実施が報告されています。こうしたイベント等への参加は、食育についてより深く学び、体験できる貴重な機会になっています。しかし、イベントへの参加だけが食育ではありません。食育推進基本計画という、食育を推進するための基本的な方針や目標を定めたものがあります。現在は、第4次食育推進基本計画に則って食育が進められていますが、この計画の目標には16項目、24種類もの目標値が設定されています。この数字を見ただけでも、食育の範囲の広さが想像できるのではないでしょうか。
　食に関する知識、食を選択する力、健全な食生活を実践する力などを身に付けるために役立つものは、全て食育です。子どもにも、大人にも、必要なものです。特別なイベントに参加しなくても、難しく考えなくても、明日から実践できる身近な食育とは何か、一緒に考えてみましょう。　　　　　

※本講座は、動画配信講座です。