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講座詳細情報

申し込み締切日:2018-04-09 / その他趣味 / 学内講座コード:C005

ハード系パンの食べ比べ 「三麦三様」

主催:東京農業大学東京農業大学世田谷キャンパス(東京都)]
問合せ先:エクステンションセンター TEL:03-5477-2562
開催日
4/23(月)
講座回数
1
時間
13:00~16:00
講座区分
1回もの 
入学金
 - 
受講料
3,000円
定員
40
補足
※この講座の申し込みは既に締め切りました。

講座詳細

NHK「うまいッ!」でも紹介された「湘南小麦」のムールアラムールが始めた「三麦三様」は、本杉正和シェフが焼く3種類の国産小麦バゲットで小麦の品種による味と香りの違いを探求する試食会。国産小麦の製パン性について野口教授が解説した後、青沼塾長からチーズやハチミツ、オリーブオイルなどの組合せ方で健康的なパン食スタイルも学びます。
※今回の三麦は、ハルユタカ、キタノカオリ、ミナミノカオリを予定

【カリキュラム】
4/23(月)13:00~16:00
前回の様子はこちらから
http://mugifumi.com/event_1123sanbaku.html
※講座内容、日程は変更になる場合があります。


備考

申込期間:3月16日(金)~4月9日(月)
※定員になり次第締切となります。

定 員:40名(対象:18歳以上)※最少催行人数30名
テキスト:資料配付
持ち物:筆記用具

講師陣

名前 野口智弘
肩書き 東京農業大学・応用生物科学部食品加工技術センター教授
プロフィール
名前 青沼一彦
肩書き 食育アカデミー「麦踏み塾」塾長
プロフィール
名前 本杉正和
肩書き ムールアラムール シェフ
プロフィール

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