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講座詳細情報

申し込み締切日:2019-04-18 / その他資格:その他教養 / 学内講座コード:37

フードコーディネーター3級対策講座

主催:東京家政大学 生涯学習センター東京家政大学(東京都)]
問合せ先:生涯学習センター受講受付係 TEL:03-3961-5742
開催日
5月14日(火)~7月16日(火)
・予備日7 月23日(火)
講座回数
10
時間
19:15~20:45
講座区分
前期 
入学金
3,000円
受講料
21,000円
定員
50
その他
〈在学生〉12,000円

◆入学金(会員登録料)について
・満70歳(本年4/1現在)以上の方:無料
・本学卒業生及び会員・卒業生・在学生の家族:1,500円
補足
※この講座の申し込みは既に締め切りました。

講座詳細

【講座内容】
 2019 年秋(10 ~ 11 月)に実施される資格試験(特定非営利活動法人 日本フードコーディネーター協会が認定する資格)に向けての受験対策講座です。食のプロへの入り口として基本の知識を取得できます。また教本の中の栄養、衛生、マナー、おもてなしなどは日常の食生活でも役にたつ内容です。
広い食の世界から自分の得意な分野を見つけ、ステップアップのきっかけにしてください。

特定非営利活動法人 日本フードコーディネーター協会http://www.fcaj.or.jp

【開講日】
1.  5月14日(火) 試験概要説明・食文化・和食
2.  5月21日(火) 食文化(西洋・中華・その他の国)
3.  5月28日(火) 食の科学 食材
4.  6月4 日(火) 食の科学 食材
5.  6月11日(火) 食の科学 栄養/ 衛生
6.  6月18日(火) 食のデザインアート 食空間演出
7.  6月25日(火) 食のデザインアート テーブルコーディネートマナー
8.  7月2 日(火) 食の経済経営・店舗プランニング
9.  7月9 日(火) 食の経済経営・メニュープランニング・企画書
10.  7月16日(火) テスト・まとめ
予備日 7 月23日(火)

備考

【持ち物】
テキスト、筆記用具、蛍光ペン

【教材費】
3,240 円(税込)「新版フードコーディネーター教本2019」(柴田書店)
※必ず最新版のものをご購入の上各自、初日にご持参ください。

講師陣

名前 森野 恵子
肩書き
プロフィール

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