学内講座コード:K-1
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主催:
聖徳大学オープン・アカデミー(SOA) [ 聖徳大学 10号館 (千葉県) ]
講座名:
洋風料理教室
申し込み締切:
2018年09月06日 (木) 23:30
開催日時:
9/21,10/19,11/9(金)/10:00~12:30
入学金:
5,200円
受講料:
12,300円
定員:
講座回数:
3回
講座区分:
数回もの
その他:
補足:
-
近年では、様々なチーズや乳製品、オリーブオイル、ハーブやスパイス、新品種の野菜やトマト製品、各種のパスタ、調味料などが手軽に手に入るようになってきました。これらを上手に使って、手軽に洋風の料理を作ってみませんか?
本講座では、これらの食材を使ったメインの料理や、パスタ、ワインによく合うオードブルやデザート、簡単なおやつもご紹介します。冷めてもおいしい料理や、作り置きできる料理もありますから、持ち寄りパーティーなどでも大活躍することでしょう。
さらに、洋風料理の隠し味に、しょうゆや味噌を使えば、ご飯に合うおかずに変身します。簡単で家庭的な洋風料理のコツをご紹介します。
・ チキンとズッキーニのチリソテー 、キュウリのショウガドレッ
シング、ひき肉入りコーンスープ、グレープフルーツゼリー
・ ポークジンジャー、キノコ入りいため味噌スープ、豆腐入りサ
ラダ、リンゴのデザート①
・ サーモンフライ(レモンハーブマヨネーズ)、かぼちゃのスープ、
グリーンサラダ、リンゴのデザート②
SOAお申し込みはこちら
聖徳大学 生涯学習課:047-365-3601(直通)
平日:10時~17時 / 土曜:10時~15時
※7/21、11/16、日曜・祝日はお休みさせていただきます。
名前 | 小川 聖子 |
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肩書き | 聖徳大学准教授 |
プロフィール | 女子栄養大学卒業。栄養士。料理研究家。国士舘大学大学院グローバルアジア研究専攻修了。博士(学術)。専門は日本の食文化。家庭で手軽に作れて、ひと工夫のある料理を得意としている。 |
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