学内講座コード:
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主催:
聖徳大学オープン・アカデミー(SOA) [ 聖徳大学 10号館 (千葉県) ]
講座名:
韓国料理~チムダク
申し込み締切:
2013年03月05日 (火) 23:30
開催日時:
2013/3/13/13:00~15:00
入学金:
-
受講料:
4,000円
定員:
講座回数:
1回
講座区分:
1回もの
その他:
補足:
-
韓国の家庭料理をソウル出身の講師がレクチャーします。今回の「チムダク」とは、鶏肉を野菜や麺などと合わせて、味付けをして煮込んだ料理で、ピリ辛の韓国版肉じゃがというイメージです。もともとは安東(アンドン)の郷土料理ですが、10年前からソウルで大流行し、現在では鶏肉の定番料理の一品となっています。鶏肉とじゃがいもなどの野菜、春雨を甘辛いしょうゆ味で仕上げて煮込んだ味は、ご飯のおかずにも最適です。韓国では鶏一羽で作りますが、今回は扱いやすい手羽元ともも肉で作ります。
名前 | 朴 鍾花 |
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肩書き | SOA講師 |
プロフィール | 韓国ソウル生まれ。ソウルで日本語通訳ガイドとして活動し、1993年に来日、韓国語教室などで韓国語講師を勤めている。 |
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