学内講座コード:40017
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主催:
桜美林学園エクステンションセンター [ 桜美林大学 町田キャンパス (東京都) ]
講座名:
ワイン&チーズ講座 ワインとチーズで、食卓やホームパーティーを、より華やかに豊かに楽しみませんか。
申し込み締切:
2017年04月18日 (火) 23:30
開催日時:
5/13(土)~7/15(土)/14:00~15:30
入学金:
-
受講料:
38,000円
定員:
24
講座回数:
10回
講座区分:
前期
その他:
補足:
-
ワインとチーズを楽しく学び、いつもの食卓やホームパーティーをより美味しく華やかに演出して楽しんでみませんか。ワインやチーズは、お店で様々な種類が販売されていて、何を買ったら良いか迷うことも多いと思います。この講座では、系統だてて学ぶことで、自分のお気に入りのワインやチーズを知り、好みの物を見つけることを目指します。楽しく易しくワインやチーズを学び、いつもの食卓で活用できる知識を学習しましょう。
【講座スケジュール】
1\t5月13日\t\t\t\t\t土\t\t"チーズ講座第1回:「チーズ概論」チーズという食品そのものを総合的に学習します。
※試食はありません。"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
2\t5月20日\t\t\t\t\t土\t\t"ワイン講座第1回:「ワイン概論」ワインというお酒そのものを総合的に学習します。
※試飲はありません。"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
3\t5月27日\t\t\t\t\t土\t\tチーズ講座第2回:「チーズのタイプⅠ」フレッシュチーズ、白カビチーズ、青カビチーズ、山羊のチーズを学習します。 ※試食をします。\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
4\t6月3日\t\t\t\t\t土\t\t"ワイン講座第2回:「白ワイン」白ワインをブドウ品種別に3種類学習します。
※試飲をします。"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
5\t6月10日\t\t\t\t\t土\t\tチーズ講座第3回:「チーズのタイプⅡ」ウォッシュチーズ、セミハードチーズ、ハードチーズを学習します。 ※試食をします。\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
6\t6月17日\t\t\t\t\t土\t\t"ワイン講座第3回:「赤ワイン」赤ワインをブドウ品種別に3種類学習します。
※試飲をします。"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
7\t6月24日\t\t\t\t\t土\t\tチーズ講座第4回:「チーズのタイプⅢ」脂肪分の高いチーズ、季節のチーズ、特別に風味付けをしたチーズ、等。 ※試食をします。\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
8\t7月1日\t\t\t\t\t土\t\tワイン講座第4回:「スパークリングワイン」欧州3大スパークリングワインを種類別に3種類学習します。 ※試飲をします。\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
9\t7月8日\t\t\t\t\t土\t\tワイン&チーズ講座第5回:「マリアージュⅠ」白ワインと白ワインに合うチーズのマリアージュを体験します ※試飲、試食をします。\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
10\t7月15日\t\t\t\t\t土\t\tワイン&チーズ講座第6回:「マリアージュⅡ」赤ワインと赤ワインに合うチーズのマリアージュを体験します ※試飲、試食をします。\t\t
※テキスト代として別途2,160円を頂きます。
※※ワインの試飲がありますので、二十歳未満の方は受講いただけません。
もちものなど:テキスト代:2,160円(10回分)を別途申し受けます。
講座初日に講師へ直接お支払ください。なるべくおつりのないようご協力をお願い致します。
名前 | 北湯口 茂 |
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肩書き | ル・コルドンブルー料理ディプロム ワイン及びチーズ検定講師 |
プロフィール | ANAグループ出身。 「日本産ワイン&クラフトビアバー明野」シェフソムリエ。ル・コルドンブルー料理ディプロム。 JSA認定ワインエキスパート。CPA認定チーズプロフェッショナル。 ワイン及びチーズ検定講師。 |
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