社会の変化から見た「食と健康」 -情報の混乱する現在、何が正しいのか-

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• 講座詳細

  【講座概要】
  わが国は、近年に向けて大きく変化しました。社会の変化にともなって食生活も大きく変わりました。その変化が健康状態の変化にも連動しているメカニズムを解明し、健康寿命の延長に役立てましょう。一方、「いわゆる健康食品」が氾濫している現状の中で、新しい「機能性表示食品制度」や正しい食品の見分け方など、健康に役立つ情報を提供します。
  
  【講座スケジュール】
  第1回 5/22(火) わが国の食と健康の移り変わり
  第2回 5/29(火) 最新の情報を得て正しい活用を

• 備考

  【備考】
  ※4名未満の場合は非開講になることがあります。
  
  
  ※定員の充足状況の変化や、休講・補講等がある場合があります。
  お申込の際は、リンク先の主催校のホームページをご確認下さい。

• 講師陣

  名前	齋藤 貴美子
  肩書き
  プロフィール	文教大学女子短期大学部名誉教授。管理栄養士。文教大学女子短期大学部において約40年間、「給食経営管理」を中心に栄養士養成に関する科目を担当して学生の指導にあたる。専門領域は、「大量調理、栄養管理、フードシステム」である。