講座詳細情報
申し込み締切日：2008-12-29 / 料理 / 学内講座コード：E28
手作りおせちでお正月を迎えましょう
開催日 |
12月30日（火） | 講座回数 |
1回 | ||
時間 |
10:00～16:00 | 講座区分 |
1回もの | ||
入学金 |
3,000円 | 受講料 |
8,900円 | 定員 |
16 |
その他 |
材料代7,000円程度 | ||||
補足 |
|||||
※この講座の申し込みは既に締め切りました。
講座詳細
伝統的なおせち料理を主に、洋風・中華などおせちに向く献立もご紹介します。12月30日の講座なので、お作りいただいたものをお持ち帰りいただき、そのままお正月の食卓に並べることができます。
【主要なテーマ】
●壱之重─だてまき、田作り、煮豆、数の子、サーモンマリネ 等
●弐之重─鶏の松風焼き、肉の八幡巻き 等
●参之重─昆布巻き、吹き寄せ 等
●与之重─なます 等
●その他─カニ爪フライ 等
【主要なテーマ】
●壱之重─だてまき、田作り、煮豆、数の子、サーモンマリネ 等
●弐之重─鶏の松風焼き、肉の八幡巻き 等
●参之重─昆布巻き、吹き寄せ 等
●与之重─なます 等
●その他─カニ爪フライ 等
備考
持ち物：持ち帰り用重箱もしくは密封容器、エプロン三角巾、 お手ふきタオル 等
会場：文京学院大学女子高等学校調理室（駒込駅徒歩5分）
会場：文京学院大学女子高等学校調理室（駒込駅徒歩5分）
講師陣
名前 |
菅原 眞知子 |
肩書き |
文京学院大学女子高等学校教諭 |
プロフィール |
－ |
名前 |
久野 緋沙子 |
肩書き |
栄養士・国際中医薬膳師 |
プロフィール |
－ |
名前 |
渡辺 恵子 |
肩書き |
元家庭科検定評価委員 |
プロフィール |
－ |
講師陣の著書 (アマゾンWEBサービスを利用しております。）※一部一致しない場合がございます
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ひとりで学べる統計学入門―行動科学研究のための道具立て |
並木 博 (著)渡辺 恵子 (著) |
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価格： ￥ 2,625（税込） |
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出版社：慶応通信（2000-03） |
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基礎コンピュータ〈2003〉 |
笹金 光徳 (著)渡辺 恵子 (著)中山 良一 (著) |
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価格： ￥ 2,100（税込） |
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出版社：学術図書出版社（2002-09） |
オフィスレイアウト相談室
オフィスレイアウト講座も開催中！byコクヨエンジニアリング＆テクノロジー
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